Sedanini panna e prosciutto

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Cordon bleu maison
Patatine fritte
Insalatina verde

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Tiramisu` all`amaretto

 

Menu completo             CHF.          28.00
Piatto del giorno           CHF.          19.00
Solo primo                    CHF.          16.00

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Piatto vegetariano                                          CHF. 16.00         
Tegamino di polenta
Funghi misti

 

Piatto tradizionale                                            CHF. 22.00
Piatto di salumeria nostrana
con formaggi del territorio
 

Pizza del giorno                                               CHF. 20.00
Pomodoro,fior di latte,
Salsiccia,porcini,provola

 

Rassegna selvaggina

Antipasto del cacciatore
Prosciutto di cinghiale, salametto di cervo,
paté di selvaggina, carpaccio di cervo

Tartare di capriolo, barbabietole, crostino di pane, misticanza  

Carpaccio di cervo, funghi porcini e
 spuma di formaggio d’Alpe                                                

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Risotto ai funghi porcini con filetto di capriolo flambato   

Pappardelle fresche al Merlot al ragout di cinghiale    

Gnocchetti di patate alla crema di zucca e
prosciutto di cinghiale croccante                                          

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Sella di capriolo alla “Baden baden”                                  
Minimo 2 persone, prezzo indicato per persona.

Tagliata di filetto di cervo al lardo e lamponi                    

Medaglioni di capriolo ai funghi porcini e castagne   

 

Antipasti freddi

Insalata verde                                  

Insalata mista                                                          

Insalata gigante con petto di pollo alla griglia               

Asse di salumeria mista nostrana
Crudo della Mesolcina, salame, coppa, carne secca,
pancetta e gnocco fritto

Prosciutto crudo di Parma e gnocco fritto                         

Carpaccio di manzo alla piemontese, sedano e Reggiano

Terrina di foie gras, cipolle borettane,                              
nocciole tostate e balsamico

Funghi porcini in olio cottura, spuma di                               
formaggio dell’Alpe e polvere di patate

Crudo di tonno sashimi, maionese al lime,                         
frutto di cappero e formentino

Insalata di frutti di mare tiepida con olive e patate          

Degustazione di 4 formaggi del territorio
Gottardo maturato in grotta, Blu di capra, fattoria del faggio,
formaggella cremosa, büsción naturale di mucca,
mostarda di pere, mostarda di fichi rossi, miele di castagno

 

Primi piatti

Tris di paste fresche
Strozzapreti al ragout di cinghiale,
gnocchi di patate panna e pomodoro,
ravioli giganti ai gamberi con bietole saltate e burro al tartufo nero

Strozzapreti fatti a mano al ragout di cinghiale                 

Gnocchi di patate al ragout di salsiccia                             

Gnocchi di patate alla panna e pomodoro                         

Taglierini al salmone e mascarpone                                   

Ravioli giganti ai gamberi con bietole saltate e                 
burro al tartufo nero

Spaghetti ai frutti di mare in crosta di pizza                       

Risotto ai funghi, olive taggiasche e jus di manzo             

Risotto con luganighetta                                                     

N.B eventuali allergie e intolleranze alimentari, si prega di comunicarle al personale di servizio

 

Primi senza glutine

Vellutata di zucca con panna acida                                    

Penne al ragout di verdurine                                             

Piatti vegetariani

Zuppa di cipolle con crostini di pane gratinato                   

Gnocchi di patate al ragout di verdurine                            

Scaloppina di tofu ai funghi, riso al burro e                        
verdure del giorno

Melanzane gratinate alla parmigiana                                

Verdure grigliate con tomino alla piastra                       

Novità! Vini biologici prodotti senza l’ausilio di macchinari e tecnologia moderna

Pinot Grigio                                              1 dl                     

Ottomani Chianti classico DOCG           1 dl                     

Menù per bambi

Pasta al pomodoro                                                                

Petto di pollo(CH ) impanato con patatine fritte          

 

Secondi piatti di pesce

Tagliata di tonno alla milanese
rucola e pomodorini cherry                                                                   

Polpo scottato su crema di ceci e polvere di verza                               

Code di gamberoni alla griglia                                                              

Secondi piatti di carne

Paillard di vitello alla griglia                                                                 

Scaloppina di vitello alla viennese                                                      

Tagliata di manzo ai porcini trifolati e tartufo nero                           

Cordon Bleu maison                                                                        

Sminuzzato di vitello alla zurighese                                                        

T-Bon beef steak  alla griglia                                  1 Kg                          
Minimo 2 persone, prezzo indicato per persona.

Chateaubriand con salsa bernaise                                                         
Minimo 2 persone, prezzo indicato per persona.

Beef-steak tartare, toast e bocconcini di pane pizza                     

Tomahawk di manzo alla griglia su laghetto di salsa al ginepro    
Minimo 2 persone, prezzo indicato per persona.

 

Margherita | Pomodoro, mozzarella - CHF 13.00

Siciliana | Pomodoro, mozzarella, capperi, acciughe - CHF 14.00

Napoli | Pomodoro, mozzarella, acciughe, olive - CHF 14.00

Quattro stagioni | Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi, olive - CHF 17.00

Prosciutto | Pomodoro, mozzarella, prosciutto - CHF 16.00

Funghi | Pomodoro, mozzarella, funghi - CHF 16.00

Prosciutto e funghi | Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi - CHF 17.00

Calzone | Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, uovo - CHF 18.00

Tonno | Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolle - CHF 17.00

Quattro formaggi | Pomodoro, mozzarella, fontina, Emmental, gruyère, gorgonzola - CHF 17.00

Gorgonzola | Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, origano - CHF 16.00

Hawaii | Pomodoro, mozzarella, ananas - CHF 17.00

Carbonara | Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, pancetta, cipolle, uovo - CHF 18.00

Puttanesca | Pomodoro, mozzarella, capperi, aglio, acciughe, salame piccante, pancetta - CHF 16.00

Mascarpone | Pomodoro, mozzarella, mascarpone, rucola - CHF 17.00

Vegetariana | Pomodoro, mozzarella, funghi, asparagi, melanzane - CHF 17.00

Gamberetti | Pomodoro, mozzarella, aglio, gamberetti - CHF 18.00

Paese mio | Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, melanzane, peperoni - CHF 18.00

Pizza Gerry | Pomodoro, mozzarella, prosciutto, tonno, gorgonzola - CHF 18.00

Calabrese | Pomodoro, mozzarella, salame piccante, gorgonzola - CHF 17.00

Prosciutto crudo | Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo - CHF 19.00

Caprese | Pomodoro, mozzarella, pomodori freschi, mozzarella a fette, rucola - CHF 17.00

Valtellina | Pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola, scaglie di parmigiano - CHF 19.00        

Carpaccio | Pomodoro, mozzarella, carne di manzo (CH), scaglie di parmigiano - CHF 20.00    

Golosa | Pomodoro, mozzarella, porcini, melanzane, aglio - CHF 19.00

Frutti di mare | Pomodoro, mozzarella, frutti di mare - CHF 22.00

Corona | Pomodoro, mozzarella, capperi, olive, funghi, macinato di manzo, aglio - CHF 19.00

Pizza tricolore | Pomodoro, prosciutto crudo, rucola, cherry tomate, scaglie di grana - CHF 20.00

Wurstel | Pomodoro, mozzarella, wurstel, patate fritte - CHF 17.00

Pizza alpina | Pomodoro, mozzarella, tomino - CHF 17.00

Gourmet | Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, bufala - CHF 22.00

Brianzola | Pomodoro, gorgonzola, pere e noci - CHF 18.00

Rustica | Mozzarella, luganighetta, friarielli, scamorza affumicata - CHF 19.00

 

NOTE

Mini pizze - CHF 2.00

Supplemento rucola - CHF 2.00

Supplemento mascarpone - CHF 2.00

Supplemento pasta integrale - CHF 0.00

Supplemento pizza senza glutine - CHF 3.00